童年的回忆?野生鸡枞（三沓菌）汤

空阶蕉雨 · 发表于 2010-8-30 13:59:10

夏秋时节，每至一场“过山雨”（阵雨）后，野生的三沓菌就多起来。前几年，只要你肯花时间在街边守候，总会等着买到成串的三沓菌。不过，现在野生的三沓菌越来越少，就算你常在乡下逡巡，也不容易买到了。这野生的鸡枞，算得上可遇而不可求。
记得小时候，常在雨后和小伙伴去田埂上杂草丛中找寻三沓菌、独脚姑、阳雀菌。据说，三沓菌一般会挨着生长三丛，如果你发现了一丛，那么，在它附近你还会有惊喜。。。童年的时光一去不回，现在还能找回记忆中野生三沓菌天然的鲜美味道吗？

空阶蕉雨 · 发表于 2010-8-30 14:06:30

http://www.wxlstone.com/mp3/128.mp3?stdfrom=3

食神主食 · 发表于 2010-8-30 17:32:24

野生山菌做汤，剥点生蒜丢进汤里，煮出来味道鲜美极了，唉，光嘴巴上说说就口水了。。。。

素还真 · 发表于 2010-8-30 18:48:16

喜欢菌菇汤,那味道一个鲜字

素还真 · 发表于 2010-8-30 18:49:10

前些天，买了袋茶树菇回家,呵呵,不知道是不是野生?

淡墨轻衫 · 发表于 2010-8-30 18:55:06

闻香而来~

菌汤，不加味精不加杂七杂八的东东，尝的就是一个鲜字，品的就是原汁原味

羡慕楼主。虽说现在这野生鸡枞菌不好买到，但至少你曾亲眼见过亲手采摘过，尚有回忆可供闲来品嚼一下，多么的美好

俺就杯具了，小时候没机会体验采蘑菇的愉快经历，长大后见到的基本是人工培育的。唉，俺活的那叫一苍白，郁闷一小会儿......

萍水相逢 · 发表于 2010-8-30 20:22:38

菌菇我的最爱，顶了！

空阶蕉雨 · 发表于 2010-8-30 21:35:20

引用第2楼食神主食于2010-08-30 17:32发表的 :
野生山菌做汤，剥点生蒜丢进汤里，煮出来味道鲜美极了，唉，光嘴巴上说说就口水了。。。。

是，但凡菌类，都要放点蒜，尤其野生菌，据说大蒜遇到有毒蘑菇会变色，不过我没亲眼见过。以前常听说吃了野生杂菌全家中毒的呢。
这个汤也是加了姜蒜片的。
这么一大盆，我们家两个人已经把它搞定了，真厉害的说，呵呵~~

空阶蕉雨 · 发表于 2010-8-30 21:37:53

引用第4楼素还真于2010-08-30 18:49发表的 :
前些天，买了袋茶树菇回家,呵呵,不知道是不是野生?

野生鸡枞汤味鲜美，还有点淡淡的甜味呢。
我们这里茶树菇都是人工种植的，茶树菇炒腊肉味道不错~~

空阶蕉雨 · 发表于 2010-8-30 21:45:33

引用第5楼淡墨轻衫于2010-08-30 18:55发表的 :
闻香而来~菌汤，不加味精不加杂七杂八的东东，尝的就是一个鲜字，品的就是原汁原味羡慕楼主。虽说现在这野生鸡枞菌不好买到，但至少你曾亲眼见过亲手采摘过，尚有回忆可供闲来品嚼一下，多么的美好俺就杯具了，小时候没机会体验采蘑菇的愉快经历，长大后见到的基本是人工培育的。唉，俺活的那叫一苍白，郁闷一小会儿......

嗯哪，小时候我们家后面是一片马尾松林，里面有很多好吃的，如：像牛奶般光洁的松菇，各色杂菌，红红的小野地瓜等，晚上，松林的沙沙声就伴着我入梦...多么美好的回忆。后来，这片松林被砍掉种上了长势远逊于林木的庄稼，唉，旧梦难寻啊~~

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

童年的回忆?野生鸡枞（三沓菌）汤

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源