强人用电饭煲作蛋糕

秦王政

作者：豆是不张你  回复日期：2010-06-25　14:11:08
　　上次发到电饭煲蛋糕,是由最爱LOVE童鞋制作,下面附做法
　　
　　首先我们准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
　　　　
　　　　材料也很简单吧.
　　　　
　　注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。


　按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

  

三根筷子准备打蛋清 ..打两下就这样了

  

为了突出甜，放一点点盐 ，一勺糖



继续打继续打继续打 点稠时再放一勺糖，继续打



大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

  

蛋黄里放两勺糖



3勺冒尖的面粉

  

6勺牛奶



搅拌好

  

倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈



搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

  

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅



倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

  

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦  



开盖咯

  

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ，软可口的蛋糕，大功告成啦！

萍水相逢

萍水从专业的角度补充一点：器皿在未使用之前，除了不能沾水，更不能沾油，特别是打蛋清的器皿，切忌不要碰到油或者用油腻的抹布去擦拭，否则蛋清绝对不会打泡。

虚空

看上去不难，材料好准备，有时间一定试试，若成功发上来给大家看。

汀芷幽兰

第一次感觉做蛋糕也不是很难，一定要尝试下下~

空阶蕉雨

记得以前做九大碗的厨师，有种拿手的鸡淖，就是这么用蛋清使劲打成这样。
在QQ空间看见过这么做蛋糕的，但是还没有尝试过。