皮蛋脆花生

梦里水乡

　　作法：
　　1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
　　2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
　　3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。
　　食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

梦里水乡

　　特点:
　　滋味鲜美,原味醇香
　　材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
　　制法:
　　1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
　　2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。

素手皖花

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