如何炒花生米

梦里水乡 · 发表于 2013-1-5 20:46:14

　　1.先将要炸的花生米用盐水泡一下,沥干后备用.
　　2.在锅内倒入适量的油,以漫过花生米为佳,开小火加热.
　　3.把花生米和油同时倒入锅中,千万不要加热油后再放花生米.
　　4.倒入花生米后直至炸好前要不停地翻铲,以免花生米受热不均匀.
　　5.当花生米开始发出"啪啪"的声间时,表示已经快要好了.
　　6.当花生米颜色开始改变并且有香味时,可以关火.
　　7.此时仍要翻动花生米,直到油温已冷却后可以铲出装盘或盛入容器中.
　　8.按照此法所炸的花生米具有酥,脆,香的特点.

雪格格 · 发表于 2013-1-6 08:56:50

学到一招了，谢谢水乡~

宁馨 · 发表于 2013-1-15 15:23:20

是不是油放的有点多啊呵呵我炒的时候和这个步骤一样就是放少量油油吃多不好滴

云中放鹤 · 发表于 2013-1-16 22:40:34

　　学习了

梦里水乡 · 发表于 2013-1-26 17:39:10

　　油不要多

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[非常美食] 如何炒花生米

回 2楼(宁馨) 的帖子