【夏天美食】主食集锦，看着吃着都美

淡云孤雁 · 发表于 2012-1-14 21:18:21

　　我要灶糖吃

夏天 · 发表于 2012-1-14 21:22:31

自己去买呀。。。。。。拿你自己赚的钱买。想吃多少买多少。我的店铺里不卖灶糖，只免费出售制作节日气氛的技巧。

雪格格 · 发表于 2012-1-14 21:29:09

引用第19楼夏天于2012-01-14 20:15发表的 :
　　先谢谢雪管对我的帖子加亮加精，我倍感浑身有了力量和热情，理当更加努力，创造出更好的美食与大家分享。
　　再告诉雪管，这些没有用任何模具，都是用手捏出来的。刺猬是用剪刀剪的刺。至于菜品也都是码盘时留意它的位置，既美观又不失本味。例如那款杏鲍菇油菜，别把它们搅到一起，杏鲍菇码在盘中间，油菜码在盘子周边，再浇上鲍鱼汁，一款色香味俱全的菜肴就出来了。
　　后天就是腊月二十三，小年了。吃灶糖，摆家宴。现在开始研究菜谱了。。。。。。等我搞定小年的菜谱，一定发到这里，和大家伙一起分享。

谢谢夏天！我也很喜欢做些菜，只是手艺不精，能有你这位好师傅以后不愁没有好菜吃了！

夏天 · 发表于 2012-1-29 16:51:34

　腊月二十八，大家把面发。恰巧腊月二十八我休息，早晨吃完早餐，发了两盆面，用山东大娘送给我的磨具蒸了四锅馒头和豆包。
　　我使用的模具如下：

　

夏天 · 发表于 2012-1-29 17:05:25

　　这些模具是一位山东老妈妈送给我的。以前以为只有山东有卖的，我在家这边商场＼市场上怎么找也没找到。后来在淘宝网上发现，哈哈，什么样的模具都有，你想要啥样的就可以买啥样的。过春节，蒸这样的馒头超有意思。
　　我还打算在网上买几个模具，等闲暇时给家人继续蒸花样馒头。

金鱼

立体寿桃

夏天 · 发表于 2012-1-29 17:07:20

蒸模具馒头，记住一点，面一定不要发的稀。馒头略硬一些有咬头，有面香。

淡云孤雁 · 发表于 2012-1-29 17:07:52

　　我家以前也有类似这样的模具，是做年糕用的。

夏天 · 发表于 2012-1-29 17:10:22

哈哈，我用它做豆包！蒸熟之后的形状与从模具拿出来时的模样不差多少。好玩！

雪格格 · 发表于 2012-2-1 20:54:20

引用第27楼夏天于2012-01-29 17:10发表的 :
哈哈，我用它做豆包！蒸熟之后的形状与从模具拿出来时的模样不差多少。好玩！

有这些模具更省心，做得又好看，我也去淘些来！

梦里水乡 · 发表于 2012-2-2 13:39:03

　　不错，不错，看了眼馋。

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