【夏天美食】菜品集锦，只看不吃都快乐

夏天

谢谢各位捧场！有动力了.......
介绍养生黄金卷的做法：

1)准备鸡蛋。

（2）准备豆沙馅。

（3）鸡蛋打入碗内搅散搅匀。

（4）把淀粉加入少量的水搅匀加入到蛋液中，充分搅匀。

（5）锅置火上加入少量的色拉油抹匀，油温5成热时倒入半份蛋液并转动平底锅，摊匀蛋液。

（6）准备黄瓜。




（7）把黄瓜洗净并竖着剖成两半。

（8）挖去黄瓜中心的瓤，使之形成一个小空房。

（9）加入软糯香甜的，恰似娇滴滴的红豆沙，并抹平。

（10）把做好的蛋饼铺平，贴着锅的一面放上填满豆沙馅的黄瓜，紧紧地卷起来。

（11）然后用刀砌成斜段即可。

（12）做好的黄金卷就可以摆盘上桌啦。

雪格格

谢谢夏天，我又学到了一个好菜！

夏天

堪称星级酒店级别的宴客菜——佛手观音莲的制作方法：

夏天

食材明细
大白菜 1棵 小白菜 1棵 基围虾 200克 鱼肉 150克 火腿 50克 高汤 3碗 虾米 20克 西兰花 1朵 咸蛋黄 1个 盐 4茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 姜 10克 清水 1汤匙 生粉 1汤匙 麻油 1/2汤匙 香油 1汤匙

制作方法：

１、大小白菜、基围虾、鱼肉、火腿备好。
2、高汤、虾米、西兰花、咸蛋备好
3、虾去头去壳去虾肠，鱼肉去细骨，分别剁成肉糜备用。
4、虾、鱼肉放入盐、糖、姜、胡椒粉、香油和水，用筷子按同一方向搅拌。
5、咸蛋煮熟，西兰花焯水，沥干水份。
6、取出咸蛋黄捣成碎粒，西兰花撕成碎粒备用。
7、把泡发好的虾米放入高汤中煮开，调小火煮20分钟，放入1茶匙盐。
8、火腿切成均匀长条，再切成相同大小段。
9、小白菜去掉老叶，将小白菜对半切开。
10、用小刀尖从小白菜根部往上切。
11、从外向里依次切成花瓣状。
12、刻成莲花状。另锅下水烧开后，放入2茶匙盐，将刻好的莲花白菜放入水中煮熟。莲花白菜煮软后，取出沥干水份。

夏天

13、大白菜梗洗净，切成8-10厘米长段。另锅下水烧开后，放入白菜梗煮至透明。大白菜梗过凉后，用厨房纸吸干表面水份。将大白菜梗折成三折。 在对折处均匀地切5刀。将肉糜酿在白菜上，再盖上白菜。

13、将切好的火腿插入五个切口处形成佛手状。依次将做好的佛手白菜码入盘中。

   
14、 将沥干水份的莲花白菜放在中间,淋入1汤勺高汤，做好丸子分别放在佛手白菜的中间。锅下水烧开后，放入蒸制8-10分钟。 把滤出的汤汁倒入炒锅中，再加入1汤匙高汤，勾薄芡，淋入麻油。 把芡汁均匀的浇在佛手观音莲上，撒上西兰花、咸蛋碎粒即可。

白雪公主

这么美哪忍心吃啊，简直就是艺术品！

雪格格

夏天辛苦了，喝杯茶~

雪格格

祝夏天情人节快乐！

宁馨

夏天好厉害 什么时候能亲口尝尝你的美食多好

夏天

该吃还要吃的。自己亲手做的，有成就感，吃起来感觉味道更是不一般！