（美食）茄汁香菠茭白------------送给空阶蕉雨姐姐

陌上桑

材料：菠萝50克，嫩茭白150克，青椒1个，蒜子3克。

调料：油六克，盐，白糖3克，番茄酱20克，湿生粉少许。

作法：1.把菠萝，嫩茭白，青椒，蒜子切片

             2.锅中烧开水，水开，下茭白片，用中火焯水八成熟，捞起备用。

              3.另起锅放油，放蒜片，青椒炒香，下番茄酱地，菠萝，茭白片调入盐，白糖炒透

               4.用湿生粉勾芡出锅。


     这是一道正宗的上海菜，送给空阶蕉雨姐姐，祝三百六十五天开心快乐！

秦王政

还有菠萝啊，这菜新鲜，呵呵

茄子喜欢吃鱼香或蒸的。

楼主配图了，呵呵，其实不是自己拍的照片也可以

空阶蕉雨

谢谢陌上桑MM~~

菠萝不要漂盐水或什么先期处理吗？
做法倒是不算难，只是。。。茭白是哪种呢？我想想看，不晓得是不是我们这边的一种什么什么高笋之类。
与川菜相比，上海菜味道要淡一点甜一点吧，以前去上海的时候正感冒中，吃什么都没胃口，呵呵~~

淡云孤雁

　　没吃过

疏影淡然

改日学下

空阶蕉雨

秦王查过了，这茭白就是高笋，我们这里也比较多，常用来炒肉。
以后可以试试桑桑的这道上海菜~~