淡淡的心情

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雪格格

祝你们满载而归~

淡云孤雁

　　合肥小吃的那些传说
　　历史上的庐州城只有巴掌大，却遍布茶楼酒肆。上不起饭馆的就在路边的小吃摊，要上几种点心，就着辣糊汤、豆浆，也算是大快朵颐一番。
　　合肥五大小吃
　　网上流传的合肥五大小吃分别是：庐州烤鸭店的鸭油烧饼和庐州烤鸭，淮上酒家的肉合饼，刘鸿盛饺面馆的冬菇鸡饺和鲜肉麻球。肉合饼因为淮上酒家伴随华侨饭店的拆除而暂时消失，其他都还可以吃到。
　　合肥四大名点
　　合肥四大名点:麻饼、烘糕、寸金、白切其实都出自一家店，那就是张顺兴号糕点店，始建于1882年，不过2008年长江路拓宽改造时被拆除。

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　　合肥还能吃到的百年老字号美食
　　1.刘鸿盛
　　刘鸿盛饺面馆是清朝末年在庐州城创办的一家以经营饺面点心为主的面馆，至今已有140年历史，大部分上年纪的合肥人都依稀记得当年排队吃饺子的盛况，刘鸿盛冬菇鸡饺、萝卜丝酥烧饼、桂花赤豆糊等都是当时的一批名小吃。
　　1997年淮河路拆迁搬到中菜市，不过无人知晓，直到2013年5月，刘鸿盛饺面馆重新在宿州路开业，旧味道又回到了合肥人身边。
　　特色推荐：糯米油香、豆沙糕、萝卜丝鲜肉烧饼、刘鸿盛鸡油蒸饺、刘鸿盛肉盒饼人均：10-40元
　　总店:合肥市宿州路170号三中旁 62645577
　　二店:合肥宁国南路罍街108号 63718966

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　　合肥还能吃到的百年老字号美食
　　2.庐州烤鸭店
　　“千年庐州城，烤鸭最出名”这可不是一句空话。相传，庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间，具有香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻等特点。
　　作为合肥为数不多的坚持到现在并始终红火的餐饮老字号，庐州烤鸭店其实也是几经变迁，这个品牌的前身就是当时的吴洪发小刀面，经过多年的创新，主打产品也成了烤鸭与鸭油烧饼。人均：10-20元
　　地址：
　　1.长江东路店:长江东路1072号 64299869
　　2.宁国路店:宁国路香港街 62862818
　　3:宿州路店:宿州路107号(近淮河路)62615888

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　　合肥还能吃到的百年老字号美食
　　3.马盛兴饭店清真餐厅
　　马盛兴饭店前身“马义兴”，是马宏义先生1908年创办，主要经营清真美食，深具民族特色，受到广大穆斯林群众的喜爱。
　　他们家的烤羊排别具一格，看起来就像一座拱桥。葱爆羊肉或葱爆牛肚是饭店的家常菜，即便如此，厨师也认真烹制得别有风味。
　　铁板孜然脆骨南瓜饺，用南瓜做馅的饺子恐怕一般人没有吃过，据说这道菜的点击率很高。去清真饭店如果不点羊肉汤，就非常可惜了，看着像奶汤一样的汤汁，食欲立刻就引上来了。
　　特色菜：手抓脆皮羊排、八鲜鱼头王、椒盐牛排、、飘香弯丫鱼、明炉牛肉果汤、清真牛肉脯、清真鸭。人均：80元
　　地址：包河区南二环东流路9号
　　电话：0551-63411422

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　　合肥还能吃到的百年老字号美食
　　4.耿福兴
　　“耿福兴”创建于清光绪年间，原设于芜湖市三街口始由江都耿氏兄弟长宏和长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。
　　历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城名闻遐迩，曾接待国家领导人以及世界一百三十多国家使节，备受赞誉，著名书法家赖少其亲题店名，2012年进驻合肥步行街。
　　特色：小笼汤包，虾籽面，煮干丝，酥烧饼，翡翠烧卖，虾皮馄饨，周氏虾丝，芜湖盐水鸭，芜湖烤鸭，生煎鱼丝饼，蝴蝶海参，凤胎鱼翅，肴肉。
　　地址：合肥市庐阳区淮河路步行街与九狮桥街交叉口向南30米（明教寺对面）
　　电话：62677177

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　　5.大雅楼酒店
　　成立于1906年，是解放前盛名合肥的四大名楼之一。大雅楼的创始人周四，原为李鸿章家府厨师，后离开李府创立了大雅楼。
　　大雅楼以“李鸿章大杂烩”“包公鱼”“肚包鸡”“油煎糖饺”“小笼包”等各类佳肴享誉合肥，菜肴以徽菜为主，兼做粤菜和川菜。食材大部分是从大别山和万佛湖进的，新鲜地道。
　　特色菜：抖菠菜、卤鸭头、红烧肉、醋沫牛肉
　　地址：蜀山区金寨路与太湖路交叉口往南20米
　　电话：0551-62615551

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　　合肥还能吃到的百年老字号美食
　　6.同庆楼
　　中华老字号安徽百年名店同庆楼始建于1925年，最初是建在安徽芜湖。有接待过毛泽东、刘伯承、梅兰芳、越南主席胡志明等这些各国家主要领导人的经历，可见它的声誉和影响力，1999年，国内贸易部认证“同庆楼”为“中华老字号”。
　　现在的同庆楼早已从芜湖开到了省会合肥，照样生意兴隆，而且一年比一年壮大。说到同庆楼里的菜，也可谓是包罗万象又不失有自己的特色。
　　特色：同庆楼小笼包、有天香萝卜、养颜黑豆、荞面肚丝、杭州酱鸭舌、茶菇酸辣腰片、葱油搅丝瓜等，随后就是泰汁浸猪蹄、五彩灵芝海蜇花、天府马蹄鳖、砂锅浓汤浸鱼脯、鸡汤煨冬瓜、清蒸鲥鱼、蟹黄头道菜、冰镇鲜素等主菜，还有特色榴莲酥、同庆楼小笼包、椰香青豆泥等小食
　　地址：多家分店

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　　7.公和堂狮子头
　　公和堂狮子头距今已有一百多年的历史，据说当年，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被曾祖父李国诚认出，邀其入酒楼，主人奉上自制狮头茶点，李鸿章品尝后，赞不绝口,从此公和堂名声大振。
公和堂狮子头具有酥、松、脆、香之风味，是古庐州城独特食品之一。尽管四大名点鲜有人问津，但公和堂狮子头依旧在各大超市都可以买到，仍是合肥市民喜爱的传统点心。