自己动手解解谗??滑蛋豆腐

雪格格 · 发表于 2010-4-26 17:43:24

材料：鸡蛋四个、豆腐一小块、番茄去籽切丁（也可以不用放）、方腿切丁、青豆和玉米粒适量
　　做法：
　　1、鸡蛋磕入碗加适量盐打散，用滤网滤掉鸡蛋的气泡，这样蒸出来的鸡蛋才会非常细嫩。

　　2、蒸蛋：蒸鸡蛋其实也是很有技巧的，水要加得恰到好处，还有一个小窍门就是在蒸蛋时在碗上面再反扣一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋非常的细腻。
　　3、取一锅，放少许油，将豆腐、番茄、方腿、青豆和玉米放入锅中，加盐、少许味精翻炒一下，然后加些水小火煮一会，然后勾少许芡，将汁水收至浓稠。
　　4、盛出淋在蒸好的鸡蛋面上，最后再浇少许热油在上面即可！（文/爱上黎明）

雪格格 · 发表于 2010-4-26 17:45:19

一直很喜欢吃豆腐，（哈，可不是特指的“吃豆腐”哦）这款菜看起来好做好学，有空也去做做看！

牡丹 · 发表于 2010-4-26 17:46:02

这个豆腐菜我爱吃撒。明天中午一定要试试。

雪格格 · 发表于 2010-4-26 17:49:23

引用第2楼牡丹于2010-04-26 17:46发表的 :
这个豆腐菜我爱吃撒。明天中午一定要试试。

谢谢妹妹也喜欢，看来妹妹跟我口味差不多！

牡丹 · 发表于 2010-4-27 00:11:34

恩，哈哈。

n世八戒 · 发表于 2010-4-27 01:44:37

解谗来了。。。。。

梅竹 · 发表于 2010-4-27 09:32:34

学着点.

秋歌 · 发表于 2010-4-27 10:59:45

感谢格格

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