好吃好看的家常菜??虾子豆腐

疏影淡然 · 发表于 2010-1-8 20:56:42

原料：老豆腐，虾子，鸡蛋两枚，葱末，姜末

1、豆腐切片裹鸡蛋放入油锅，中火煎至金黄

2、重起油锅，放入葱末姜末，煸出香味，倒入虾子，煸炒两下，倒入料酒（可以多一点）

　3、将煎豆腐倒入，放水，水至与豆腐平齐，放入糖，酱油，中火，待汤汁收的差不多了就可以盛出啦

疏影淡然 · 发表于 2010-1-8 20:58:04

肉末豆腐也可以如此做,呵呵

秦王政 · 发表于 2010-1-8 21:02:18

四川不放肉沫和其他佐料，只撒盐干煎，叫熊掌豆腐

疏影淡然 · 发表于 2010-1-8 21:11:53

引用第2楼秦王政于2010-01-08 21:02发表的 :
四川不放肉沫和其他佐料，只撒盐干煎，叫熊掌豆腐

熊掌豆腐
这名字的气势够吓唬人的,呵呵

蓝色天使 · 发表于 2010-1-8 21:14:27

在山东也叫虾酱豆腐，可加入些蔬菜，比如白菜，油菜等。

疏影淡然 · 发表于 2010-1-8 21:17:11

煎过的豆腐再加水煮,好吃

蓝色天使 · 发表于 2010-1-8 21:25:01

我也是一食客，好美食，呵，，喜欢鲁菜，川菜，湘菜，尤其川菜，更是爱煞我也！呵呵希望多传些地道的川菜做法！在此小女子谢过各位斑主了啊！！

疏影淡然 · 发表于 2010-1-8 21:30:55

引用第6楼蓝色天使于2010-01-08 21:25发表的 :
我也是一食客，好美食，呵，，喜欢鲁菜，川菜，湘菜，尤其川菜，更是爱煞我也！呵呵希望多传些地道的川菜做法！在此小女子谢过各位斑主了啊！！

有空，你也发些美食过来,广角的同志都喜欢吃,呵呵

蓝色天使 · 发表于 2010-1-8 21:33:09

好的，没问题！各位瞧好吧。

空阶蕉雨 · 发表于 2010-1-8 21:34:12

油炸过后，看起来不错哦，以前我都直接放油里炸，不裹蛋豆粉的。
常做的，是麻婆豆腐和白油豆腐，前者麻辣，后者温和，呵呵~~

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